家に、いつも緑の野菜があって、使いたい時にいつでも取って使うことができるのって、とってもうれしいです。
家に庭がなくても、畑がなくても、プランターで栽培できたら、なおなおうれしいですよね！
今は、キッチン栽培が、ちょっとしたブームです。
家で野菜を、簡単にプランターで育てて収穫できたら、ちょっとした楽しみ付きの倹約♪
そんな野菜栽培の中で、私が小松菜を栽培して育てたい理由があります♪
小松菜をプランターで育てたい4つの理由！
緑色の野菜ならなんでもいいんですけど、私が小松菜を家で栽培したい理由は・・
小松菜は丈夫で栽培しやすい野菜
農家の方によれば、小松菜はとても強くて、栽培しやすいということなんですよね！
比較的温暖な地方なら、酷寒の12月終わりから2月あたりを除いて、ずっと栽培できるということです！
冬は、ビニールで覆ったりして、寒さから守ってあげることも必要になりますけど、それでも、小松菜は、冬でも育てることが可能ということなんですね。
寒さには、強い！
屋内や部屋で育てるなら、外よりも、さらに育てやすいはず！と思います♪
小松菜はいろいろな料理に使える
小松菜は、クセもほとんどないので、いろにろな料理に使うことができますよね。
和食だったら、胡麻和えや白和え、みそ汁、おひたしやだし汁との和え物など、
洋食なら、野菜炒めやパスタも美味しい♪
クリームにやクリームシチューに小松菜を入れても、ほんと美味しいですよね！
我が家はいつも、お雑煮に小松菜を入れていただきます。青物野菜が入ると。ほんとヘルシー感があって美味しいです♪
いつも緑の野菜が家で収穫できるという幸せ
家の中に、いつも緑の野菜があって、いつでも収穫ができるって、とてもいいと思うんですよね。
野菜が高い時もあるので、そういう時は、野菜を買うのを後回しにしてしまうこともあります・・・我が家ではですけど。
栄養価が高い
小松菜はじめ、青菜は、栽培しやすいのに、栄養価はとても高いんですよね。
小松菜は、鉄分、ビタミン類、葉酸、カルシウム、カリウム、食物繊維などがとても豊富。
クセもないので、食べやすいですしね！
小松菜はスムージーにしても飲みやすい
私は毎日、野菜ジュースを作って飲んでいます。
そこに決まって入れているのが、小松菜です。
あとはいろいろな野菜も一緒に入れて、ミキサーで作ります。
ただ私が作る野菜ジュースは、ジュースというよりも、もはやスムージー(*^-^*)
というのも、ジューサーで作るのではなく、ミキサーで作るからです。
ジューサーで野菜ジュースを作ると、野菜の繊維の残りものが出てきますが、
ミキサーで作ると、野菜の繊維も混ざってできあがるので、野菜の残りカスがでないんですよね。
それこそ、野菜まるごとスムージージュースの出来上がりです。
出来立ての野菜ジュースは、とってもうまいです♪っ小松菜も、青臭くなく飲めるのがいいですね！
まとめ
小松菜をプランターで栽培してあれば、新鮮な葉っぱを毎日いただくことができます！
比較的栽培しやすい小松菜、初心者でも作りやすいのもうれしいですよね。
そして、プランターがあれば、庭がなくても、ベランダがなくても栽培可能！
気折らずに、野菜栽培をやってみればいいんですよね！
冬は、室内プランターで、気軽に作れるので、私もさっそく挑戦してみます♪
